O alho-porró vem sendo consumido há milhares de anos, sendo conhecido pelos antigos gregos e romanos.

É uma hortaliça condimentar da família das aliáceas, a mesma da cebola, do alho e da cebolinha, sendo provavelmente nativa da Região Mediterrânea. Seu sabor é mais suave comparado ao da cebola. Destaca-se entre as hortaliças como fonte de cobre, mas também contribui com outros sais minerais e pequenas quantidades de vitaminas A e C e B3 (niacina).

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